Aunque muy reformadas por lo general, todavía se pueden encontrar en Cubillejo del Sitio algún ejemplar o resto de arquitectura popular.
Destacan sobre todo las puertas que después de las reformas se han mantenido en su estado original. Son de tipo arquitrabado, con grandes sillares formando los dinteles y también las jambas. ( fotografías principal y nº 1 )
En otra vivienda todavía se puede observar la puerta principal del mismo estilo que la anterior, una ventana a la izquierda del típico estilo constructivo del Señorío, o sea, cuatro sillares formando dintel, jambas y alfeizar y rejas de protección. Finalmente, también conserva la puerta accesoria a la derecha de la principal, que presumiblemente serviría de entrada a la cuadra anexa a la vivienda. ( fotografías nº 2 y nº 3 ).
Finalmente citaremos otra casa que, aunque muy reformada, todavía conserva elementos estructurales originales y la distribución típica de la casa molinesa en tres plantas: la primera con la puerta y una ventana a cada lado, primera planta con balcón encima de la puerta y una ventana a cada lado, y por último el camaranchón que se ilumina con dos pequeños vanos. ( fotografía nº 4 )
