Cañizares es un pequeño caserío, cuyos mínimos restos pueden verse en la orilla del río Gallo, a la derecha de la carretera que desde Molina se dirige a Ventosa y Santuario de la Virgen de la Hoz.

Al igual que con muchos otros lugares del Señorío molinés nada sabemos sobre sus orígenes.

Si que existe la teoría de su pertenencia, al igual que otros lugares del Señorío como Ventosa, el Santuario de la Hoz, Terraza o el Castillo de Zafra, a la Orden del Temple, aunque no deja de ser una hipótesis, puesto que no existe hasta el momento ninguna reseña documental que hable de posible donaciones a la Orden de los monjes guerreros en esta zona.

Otra teoría que se baraja sobre su fundación, sitúa ésta en época más moderna, ya que hace derivar el nombre, y por ende, la fundación del caserío de Don Andrés Cañizares, caballero que se distinguió en la conquista de Cuenca, y a quien donaría este lugar, una dehesa en aquel entonces, el rey castellano Alfonso VIII.

Diego Sánchez Portocarrreño en su “Historia del Noble y Muy Leal Señorío de Molina”, escrita en el siglo XVI, recoge ambas teorías cuando dice “en nuestros instrumentos dizese que fue de la orden de los templarios, oy son del cabildo eclesiástico de Molina sus hereades. Su nombre es español claro. Juan Pablo Martín Rizo en su historia de Cuenca, dize que le fue dada la dehesa de Cañizares, junto al lugar de Rillo, a Andrés de Cañizares, vno de los conquistadores de Cuenca. Las señas bien quadran al pueblo de que hablamos y a caso desto tomó el nombre y forma de pueblo siendo antes dehesa”.

Gregorio López de la Torre Malo también suscribe esta segunda teoría cuando escribe a finales del siglo XVIII en su "Chorografica descripción del muy noble, leal, fidelíssimo y valerosíssimo Señorío de Molina" que: "Cañizares es lugar pequeño. El Padre Martyr Rizo Hiftoria de Cuenca, part. 3 cap. 10, dice que Andrés Cañizares uno de los conquiftadores de Cuenca le pufo el nombre por haverfele hecho donacion de la Deheffa de Cañizares junto a Rillo".

Toribio Minguella en su "Historia de la Diócesis de Sigüenza y sus Obispos" recoge el censo que en 1353 se realiza de todas las parroquias de la diócesis, y en la cual Cañizares figura formando una única feligresía junto con Corduente (corduent) y el caserío de Santiuste (sant yueste), servida por dos beneficios que rentan anualmente la cantidad de 300 maravedís: "enlas eglesias de corduent e de sant yueste e de canizares ay dos beneficios vale el uno conla cura 150 mrs. e el otro beneficio del absente vale de renta 150 mrs. son ccc mrs."

En el siglo XIX llegó a tener un lavadero de lanas que alcanzó cierta importancia, y al que se llevaban lanas de lugares tan lejanos como Daroca o Zaragoza.

Además de este lavadero de lanas, había también en el lugar un molino harinero y alrededor de una docena de casas, que conformaban el conjunto del caserío.

Desde 1863 pertenece administrativamente a Corduente, y es en la década de 1970-80 cuando se produce su despoblamiento y posterior abandono.

Dada su escasa población, y pese a su condición de lugar de realengo, nunca tuvo representación en la Sexma del Sabinar, en cuyo territorio se ubica, y por ende tampoco en la Comunidad de Tierra de Molina